BabyLon’s Peak, Busy Bee Chenin Blanc

Description

Classificação: Seco

Safra: 2022

Composição: Chenin Blanc 95% Roussane 5%

Produtor: Babylon’s Peak

País: África do Sul

Região: Swartland

Teor alcoólico: 13,5%

Açúcar residual: 3,70g/L

Acidez volátil: 10,17meq/L

Temperatura de serviço: 7°C a 10°C

Sugestão de guarda: 3 anos

Localização: Paardeberg

Solo: A área de Paardeberg é caracterizada por solos graníticos decompostos e terroir único que resulta em ótima expressão do solo e pureza dos frutos.

Descrição curta: Jovem, leve e delicioso! Este vinho é proveniente de Swartland, um “hot spot” muito famoso para Chenin Blanc na África do Sul

Descrição longa: Composto por 95% Chenin Blanc e 5% Roussanne, este é um vinho adorável.

Os vinhos “Busy Bee” fazem referência à abelha, este importante inseto para a preservação da natureza. Por meio da polinização, as abelhas atraem insetos importantes que defendem os vinhedos de predadores e pragas. Além disso, a polinização ajuda na renovação do nitrogênio no ar, revigorando o meio ambiente como um todo.

Volume: 750mL

Visual: Amarelo dourado claro com reflexos esverdeados.

Olfato: Exuberante personalidade com notas de mel, frutas maduras adocicadas e um toque verde que lembra capim-limão.

Paladar: Fresco e frutado, com nuances de pera, damasco, maçã-verde e frutas cítricas. Também há presente uma leve nota de amêndoas. Acidez vívida e boa persistência.

Harmonização: Deguste-o como aperitivo ou então o harmonize com presuntos, queijos frescos (ricota, burrata), fondue de queijo, frutos do mar, camarão, aves, culinária asiática e frango com curry.