Canessa Cabernet Sauvignon

Description

ESPECIFICAÇÕES:

Nota de Degustação: Profunda cor vermelha rubi. Ao nariz intensos aromas à cereja negra, morango, cedro e alcaçuz. Corpo amplo, boa acidez que mantém a boca fresca até o final.
Região: Valle Central
Acidez Total: 4,5 g/Lt
Composição de Castas: 100% Cabernet Sauvignon
Amadurecimento:
50% guarda sobre borras finas durante seis meses em contato com carvalho americano.
50%  envelhecido durante seis meses em barricas de carvalho americano.
Temperatura de Serviço: 14-16°C
Elaboração: Colheita manual e mecanizada, no mês de Abril.  Maceração por cerca de 3 semanas, extração por remontagens abertas. Temperatura de fermentação 26-28°C .
Harmonização: Carnes Vermelhas e Carnes brancas.