Lonko Novato Carménère

Description

ESPECIFICAÇÕES:

Nota de Degustação: Cor vermelha intensa com reflexos violetas. Ao nariz, notas de amora e tabaco, com um toque de especiarias. A entrada na boca é suave de corpo médio e taninos sedosos.
Região: Valle Central
Acidez Total: 4,7 ± 0.3 g/Lt
Composição de Castas: 100% Carmènére
Amadurecimento: Amadurecimento em tanques de aço inoxidável.
Temperatura de Serviço: 14-16°C
Elaboração: Colheita manual e mecanizada, na segunda semana de Abril.  Maceração curta de 10-12 dias com remontagens abertas. Temperatura de fermentação 26-28°C .
Harmonização: Carnes Vermelhas e Queijos.
Potencial de Guarda: 4 anos